こんばんにゃ😺💕
酒好きの猫下僕絵描きchikaです😆
ウルムチ出身の烏魯木齊先生が不定期に開催する本格ウイグル料理のプライベートキッチン「無疆宴」に行ってきました！
こちらは完全予約制（事前入金制）でしかも大人気なため予約困難店なのです。
今回お友達が予約してくれていて運よく参加することができました！
やったー💕
「無疆宴」ってどんなところ？
お店はMRT西門駅から徒歩約５分の唐揚げ屋さんの２階にあります
看板もなし！
予約できた方にはラインで場所などが送られてくるみたい
店内なかなかおしゃれ〜〜！！！💕
奥には小さなステージもありました
テーブル席が全部で4つ
1番奥のこちらのテーブルになりました
メニュー
お任せメニューで事前予約の際に入金もすませておきます。
インスタやFBなどでその都度メニューが公開されています。
★今回のメニューはこちら
我ら６名で１テーブル6,880元のコース
· 孜然烤肉（牛）配蔬菜+龍珠饢餅
· 新疆大盤雞+手工biangbiang麵
· Pilov 烏茲別克黑抓飯
· 招牌手抓肉（大塊羊排）
· 維吾爾傳統燉羊腿（湯-缸子肉做法）
· 時令菜品 3-4 樣（草原沙拉、酸辣土豆絲、青菜、老醋花生）
· 西域崑崙花草茶 + 絲路小茶點
いただいたもの
★お持ち込みのお酒達！
オランダビールにオランダのクラフトジン、そして馬祖の高粱酒をお持ち込みしました！
＊お酒の持ち込み無料
＊お店には18天ビールのみあります
オランダビール！
度数７％で濃厚で美味しかった💕
先ずはお持ち込みのオランダビールで乾杯～！🍻🎉
うぇえ～～い！😆
おつまみこんな感じ
真ん中はドライなつめですね
最初に本日のシェフからご挨拶があります
ちなみにこの日は烏魯木齊先生はご不在でこちらのシェフが料理を作ってくれます
★草原沙拉
草原サラダという名前がよいですね。
ウイグルのヨーグルトを使ってあるそうで酸味が強めのしっかりしたヨーグルト味が楽しめます。
★パンと唐辛子ソース
なんかすごく辛そうなのが出てきましたが、なんとこの唐辛子ソースをのせてパンをいただくのだそう。
最初ビビりましたがそんなに辛くなくなんかに漬け込んである唐辛子という感じでお酒のつまみにピッタリ！😆
★孜然烤肉（牛）配蔬菜+龍珠饢餅
クミンたっぷりの牛肉の串焼き～～！
とてもフレンドリーな店員さんがテーブルでクミンを振りかけバーナーで炙ってくれます
クミンの香りが食欲をそそる！！！
うんまーい！😆💕
★新疆大盤雞+手工biangbiang麵
ウイグル風チキン料理！
この中に３種類の赤唐辛子が入ってるそうで店員さんが取り出して説明してくれました。
柔らかく煮込まれたチキンもジャガイモも美味しー！💕
しばし食べ進めたところでビャンビャン麺を投入！
ちなみにこのビャンビャン麺、お店で手打ちで作られていてすっごくモチモチしていて美味しかった！😆
馬祖の高粱酒で乾杯～！🍻🎉
うぇえ～～い！😆
★青菜
お野菜料理
ピーナツと唐辛子で味付けしてあるピリ辛風味がよい
★酸辣土豆絲
四川料理とかでもよくでてくるジャガイモを千切りにしたピリ辛メニュー
ここのはタレと唐辛子が別になっててお好みにあわせて合えることができます
★招牌手抓肉（大塊羊排）
来ましたーー！
ガッツリ羊肉！😆💕
付け合わせのボイル野菜のおおぶりさにもビックリです（笑）
野性味あふれる羊肉ですが、臭みはそんなに強くなくうまい！
そしてシェフが何やらご披露してくださいます
ぬぬ？なんかいっぱい木の実とか具材が入ってる
★烏茲別克黑抓飯
ウズベキスタンのPilov（プロフ）というものらしいです👀
肉や野菜、クミンやコリアンダーなどを飴色になるまでしっかり炒めた玉ねぎと炊き込むピラフだそうで、すんごく美味しかった！💕
★維吾爾傳統燉羊腿
羊肉のスープ！
豚足っぽく見えるけど羊の足です（笑）
スープのお味も優しくて美味しい😆
★羊の頭の解体ショー
マグロの解体ショーを彷彿とさせますがウイグルでは羊の解体ショーなのですね。
ちょっと。。グロいかな・・・（笑）
私は遠くから見ておりましたがお客さん皆様周りで動画を撮っていらっしゃいました
各テーブルに解体された頭部部分が配られます。
わー！目とか脳みそまである～～
ちょっとグロいかも～🤣
でも頭がよくなるように脳みそをいただきました
→この発想がおバカw
★老醋花生
酒のつまみに最適なピーナツ！
ネギだけじゃなくて、酢醤油みたいなのもかかっててすっごく美味しかった！💕
お酒が進む！
★デザート
スイカとパイナップル
このパイナップルが信じられないくらい甘くてびっくり
さすがフルーツ王国台湾ですね
お店情報とまとめ
予約困難店に行くことができて感激！羊やクミンを多用したエスニックなウイグル料理を堪能したい方にはぜひおすすめ！お酒も持ち込み放題だし、ボリューミーで食べきれないほど。食べきれなかった分はお持ち帰りしました。ちなみに予約するにはIGやFacebookでチェックしておいて予約（事前入金）が必要。７月、８月はウイグルに社員旅行などもあるため、お店はお休みだそうです。次回のチャンスは９月かな。また予約が取れたらいきたいな～～！ちなみにこの日のお会計は6,880元、一人当たり1,376元でした〜！
＊動画での紹介はこちら↓
【無疆宴】
住所：108台北市萬華區成都路28號2樓
営業時間：不定期
IG：https://www.instagram.com/ooloosir/
FB：https://www.facebook.com/profile.php?id=100087187124821
最後までご覧いただきありがとうございます！💕
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