こんにちにゃ😺💕
酒好きの猫下僕絵描きchikaです😆
以前、コース料理だけになったと言っていた「和韵WAING」ですがアラカルトメニューもあるそうです！
そして、この日は久々にマリアージュに参加してきました！
この日はニュージーランドワインのマリアージュ会！
＊コース料理の記事はこちら↓
「和韵WAING」ってどんなところ？
マリアージュなので入店するとニュージーランドのスライドと本日のワインがずらり！
いつみてもゆったり落ち着ける優雅な空間です！
このスタイリッシュなテーブルが好きなのよね〜💕
おや？松たか子さんのサインもありました！
これは今まで見過ごしてたな〜
メニュー
ニュージーランドワインのマリアージュなのでテーブルセッティングもニュージーランドっぽいのがいっぱい（笑）
スタンドライトにもキウイの鳥が！😆
ナプキンも可愛い〜〜！💕
参加者一人一人にキーホルダーのプレゼントもありました
そして・・・
本日のニュージーランドのワインはこちら！
ちなみに今回のマリアージュの参加費は1,500元です😆
いただいたもの
【Vicarage Lane Bubbly Sauvignon Blanc】
最初の一杯目はスパークリング白ワイン
スパークリングで乾杯〜！🍻💕
うぇえ〜〜い！😆
このスパークリング、すんごくキリっとしていて甘くなくめちゃ美味しかった！
気に入ったので１本購入〜
★マスカルポーネチーズとハーブのバゲット
ヨーグルトも入ったマスカルポーネチーズとハーブの爽やかさが夏っぽい！😆
スッキリ味のスパークリングワインともピッタリ〜〜
【Greywacke Reisling】
スタイリッシュなボトルの白ワイン
白ワインながらしっかりとした味わいで、チーズなどにも合うお味
★チーズや生ハムの盛り合わせ
わーお！
マリアージュにぴったりの盛り合わせ！💕
右から
・味噌に漬け込んだカマンベールチーズ
・栗の葉包みの燻製ヤギのチーズ
・スペインの生ハム
・WAINGお手製のベーコン
どれもこれも繊細なお味で贅沢〜〜〜！💕
白ワインにも赤ワインにも合う無敵のプレート！
【Auntsfield Single Block Coc Cottage Chardonay】
こちらも白ワイン！
生ハムやベーコンとのペアリングも意外にハマる！
香りがちょっと燻製っぽい感じで白ワインぽくなかったですが、飲むとスッキリ白ワインでした（笑）
【Two Paddocks Picnic Pinot Noir 2022】
赤ワインに突入〜〜〜！（ボトルが撮れてないw）
チェリーっぽい華やかな香りがする赤ワイン！
★和風冷製鴨肉
やはり赤ワインにはお肉！😆
この鴨肉、すごく柔らかくてしかも味付けが奥深い！
しょうがと米麹を使ってあってお上品でありつつコクがすごい！💕
【Auntsfield Heritage Pinot Noir 2019】
本日一番お高い赤ワイン！
名前が「遺産」って（笑）
チェリーやチョコっぽい香りにちょっと樽っぽい香りもある深みのある美味しさでした！
★サービスの鶏唐揚げ
普通にフライドチキンなのに、なんでこんなにお上品な味わいにできるのか！😆
うまいっ！！！
★こちらサービスのスパークリング赤ワイン
これはちょっと甘めだったので個人的にお好みではありませんでした
余っていたワインもお代わりして美味しくいただき
大満足〜〜〜！😆🎉
お店情報とまとめ
久々にマリアージュに参加しましたが、やっぱり楽しい！プロが考えたお料理とワインのマリアージュはやっぱり最高ですね！今回とっても美味しいスパークリング白ワインに出会えて嬉しい！コースメニューだけでなくアラカルトメニューも始めたとのことなので、次回はぜひアラカルトメニューで飲みに来たいな！
【和韵WAING】
住所：台北市中山區中山北路二段128巷6弄16號
電話：（02）2581-6611
営業時間：18:00～22:30
定休日：日曜日
FB：https://www.facebook.com/waing.25816611
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