こんばんにゃ😺💕
酒好きの猫下僕絵描きchikaです😆
台湾料理の名店といえば？
まず真っ先に声が上がるのが「欣葉」
昔よく言ってて最近はお客様が来ないと行かないので、
このブログでは今回が初登場というね（笑）
もちろんミシュラン店です
＊ちなみに系列の高級日本料理ブッフェが楽しめる「NAGOMI」の記事はこちら↓
「欣葉（台菜創始店）」ってどんなところ？
数店舗あるのですが、こちら創始店はMRTで行こうとするとちょっと不便かな。
MRT圓山、民権西路、中山国小の真ん中くらい（笑）
こちら地下のテーブル席
本日日本からのお客様との会食にお呼ばれ！
総勢11人で飲んだくれです！
メニュー
＊公式メニューはこちら↓
https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Menu.aspx?BrandId=1#tabpanel_1
（PDFでダウンロード可）
いただいたもの
【台湾18天ビール】
まずは台湾ビールで乾杯〜！🍻🎉
うぇえ〜い！😆
【シジミのニンニク醤油漬け】280元
酒飲みに大人気のこちら！
ピリ辛のニンニク醤油にしっかり浸かったシジミがサイコーです！
ちなみに台湾語で「らぁ〜」と言います
【カラスミ】880元
台湾に来たらやっぱカラスミでしょ！
台湾南部で作られるカラスミは大ぶりで肉厚でしっとり！😆
【フカヒレぶっ飛びスープ】3,800元
写真は取り分けられた後のもの
→店員さん仕事早いの（笑）
大きな壺に入って出てきます
フカヒレ、アワビ、銀杏や栗、干し椎茸や貝柱などいろんな高級食材がギュッと詰まった逸品！💕
★お持ち込みの高粱酒
ハイ、きた！
台湾が誇る蒸留酒「金門高粱酒」も飲んでもらわねば！と持参しました（笑）
もちろんアルコール度数は1番高い58度をチョイス
38度のもあります
＊お酒のお持ち込みはワインは1本300元、ウイスキーや高粱酒は１本500元
金門高粱酒で乾杯〜！🍻🎉
うぇえ〜い！😆
【エビのカシューナッツ炒め】480元
大きなエビがプリプリでうまっ！
カシューナッツが酒のアテにも良い
【アワビのオイスターソース煮 季節の野菜添え】3,200元
こちらもすでに取り分けられた後のお写真（笑）
肉厚のアワビにオイスターソースがしっかり絡んでうまー！
【三杯鶏】880元
鶏をごま油、醤油、酒で炒め煮にする台湾料理でも代表的なものですが、ニンニク、唐辛子、台湾バジルがしこたま入っていてこのスパイシーさがクセになる！💕
【揚げマナガツオのニンニク焼き】時価
台湾も島国で海鮮が豊富なのですよ
台湾の宴会料理には必ずと言っていいほど丸ごと魚料理が出てきます
こちらはマナガツオのニンニク焼き
ソースとピリ辛トッピングでしっかり味付きで美味しい！
【水蓮炒め物】280元
季節の野菜炒め！
この日は水蓮でした〜！
シャキシャキの歯応えがたまらん
【牛ヒレとカイランの炒め物】450元
台湾では豚や鶏に比べると牛の料理は少なめ
こちらの牛ヒレとカイランの炒め物、おいしーい！
チャイニーズケールとも呼ばれるカイラン（芥藍）のほんのりとした苦味がよき！😆
【カキのオムレツ】340元
お馴染みカキ入りオムレツ！
優しいお味で外れなし！
【ワタリガニの台湾スタイルおこわ】1,280元
わーい！蟹おこわー！
これ大好き😍💕
蟹の身を食べるのはちょっと面倒ですが（笑）
【シンイエ名物手作りモチモチ杏仁豆腐】600元
デザートの杏仁豆腐
これは絶対食べてほしい！
食感が食べたことないモチモチ食感ですっごく美味しい
超おすすめ！💕
お店情報とまとめ
久々に行きましたがやはり間違いない！台湾が誇る台湾料理のミシュラン名店です。各国からのお客様も安心して連れて行ける感じですね。日本語や英語が通じる店員さんもちらほらいます。そしてサービスが手慣れていて早い（笑）テキパキすぎる感もちょっとありますが、さすがです。お料理もどれもこれも安定の美味しさで、久々に食べた蟹おこわと杏仁豆腐の美味しさが忘れられない・・・。もちもち杏仁豆腐また食べたいな。デザートとしてコンビニとコラボで売ってくれないかな〜
【欣葉（台菜創始店）】
住所：10491台北市中山區雙城街34之1號
電話：（02）2596-3255
営業時間：11:00~21:30
定休日：なし
HP：https://www.shinyeh.com.tw/content/zh/brand/Index.aspx?BrandId=1
FB：https://www.facebook.com/shinyehtaiwan
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